【ブラッセリー&ラウンジ シアラ】
テイスト・オブ・アジア「マレーシアフードフェア」開催!

  • 【ブラッセリー&ラウンジ シアラ】テイスト・オブ・アジア「マレーシアフードフェア」開催!

福岡市内がアジアンパーティーで盛り上がる9月は、テイスト・オブ・アジア「マレーシアフードフェア」を開催。今回、初開催となるこのフェアは、ダブルツリーbyヒルトン・ジョホールバルのマレーシア人シェフ、カルロズがプロデュースする本場マレーシア料理が楽しめるフードフェアをです。
サティアヤム(チキンとビーフのサティ・ピーナッツソース)、ルンダン(ココナッツミルク風味のスパイシースープカレー)、ウダンサンバル(車海老のチリペースト)他、カルロズがプロデュースするマレーシア料理をご堪能ください。

シェフ カルロズ

モルディブ、ベトナム、マレーシアなどで20年以上、料理のキャリアを積んできた、シェフ カルロズはモダンヨーロッパ料理と本格的なマレーシア料理が専門。中でもお肉をココナツミルクと香辛料で煮込んだ『ルンダン』、焼き魚に酸味と辛みが掛け合うスープカレーをかけた『イカン バカー アッサムペダス』、マレーシアの春巻き『ポピア』を得意としています。

 

プラン情報

期間 2017年9月1日(金)~9月30日(土)
場所 4Fブラッセリー&ラウンジ シアラ
時間 ランチ12:00~14:30/ディナー17:30~22:00
料金 【ランチ】
(平日) 大人2,000円 シニア(65歳以上) 1,600円 6-12歳 1,100円
(土日祝)大人2,300円 シニア(65歳以上) 2,000円 6-12歳 1,200円
※大人1名につき同伴の6歳未満のお子様は2名まで無料。超過人数の場合は6歳~12歳の料金が加算されます。
●毎週水曜日はレディースデー:1,600円(祝日は除く)
●毎週木曜日はシニアハッピーデー:1,600円(ジュースバー付き)

【ディナー】
(平日)大人3,600円 シニア(65歳以上) 2,900円 6-12歳 1,900円
(土日祝)大人4,100円 シニア(65歳以上) 3,300円 6-12歳 2,000円
●シニアハッピーデー:65歳以上の方を対象に。お誕生月のご利用の場合は無料。

メニュー一例

冷製 ケラブマンガムッダ(青マンゴーのサラダ)、ケラブウダン(海老のスパイシーサラダ)、アチャールジェラタ(胡瓜とパイナップルのサラダ)、ケラブイカンビリス&テンペ(ドライアンチョビのマリネと発酵豆のサラダ)ほか
温製 カリケパライカンメラ(鯛のアラ煮付けカレー風味)、ルンダンルサ(鹿肉のスパイシー煮込みガランガル、レモングラス、ココナツミルク風味)、ウダンマサレマチリパディ(じっくり煮込んだ海老のスパイシーターメリック風味)、 パーシックアヤム(マレーシア風スパイシーローストチキン)、サテアヤム・ダジンクアカチャン(マレーシア風チキンとビーフのサティとピーナッツソース)、ウダンサンバル(車海老のチリペースト)、 ケルトゥクカンビン(タマリンド、クミン、コリアンダー、ローストスパイスのラムシャンク煮込み)、サユールゴレンジャワ(野菜と発酵豆、春雨のソテー)ほか
ヒルトンスイーツ プルッインティ(もち米団子とココナッツのトッピング)、ブブプルッヒッタム(黒いお米のスイートポリッジ)、アガーアガークラパ(ココナツプディング)、サゴグラムラカ(タピオカシードとパームシュガー)、ドドル(もちもち米粉のデザート)、ブアブハン(フレッシュフルーツプラッター)、バナナケーキ、ライチのトロピカルスープボウル、ビターチョコレートファウンテンなど

対象レストラン

宿泊予約システム移行のお知らせ

2017年8月1日(火)より、宿泊予約オンラインシステムを変更させていただくこととなりました。つきましては、新システム移行に伴い、現在ご利用いただいておりますお客様には、大変ご不便とご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

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