【バー&ダイニング CLOUDS】毎月開催・カジュアルワインイベント
ワールドワイン・エクスペリエンス - World's wine experience -【7月】

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【バー&ダイニング CLOUDS】毎月開催・カジュアルワインイベントワールドワイン・エクスペリエンス - World's wine experience -【7月】

コンセプトは「ワインで巡る世界旅行」。毎月、国のテーマを設け、その国のワインとワインに合う料理を堪能しながら各国の食文化が体験できるイベント。7月のテーマは、「ニュージーランド」。数あるワイナリーの中から、ワールドクラスのワインを生産するプレミアムワイナリー「インヴィーヴォ」をチョイス。ニュージランドワイン新世代の旗手が生み出すピュアでエッジィな味わいを堪能。当ホテルのソムリエが厳選するワインを、ワインに合う料理とともにお楽しみください。

詳細情報

開催日 2018年7月27日(金)
時間 19:00~21:00
料金 お一人様 4,500円(税サ込)※フリーワイン、フリーフード(パスアラウンド)
場所 35F バー&ダイニング クラウズ

ワイン Wine

インヴィーヴォ マールボロ スパークリング ソーヴィニヨンブラン
Invivo Marlborough Sparkling Sauvignon Blanc

アッパーワイラウヴァレーの葡萄を使用。クラッシックなマールボロ・ソーヴィニヨンブランの個性そのままに、泡のムースが口中に広がります。ライムやシトラスなどを思わせるクリーンな果実味と十分な酸味。

 

マナ バイ インヴィーヴォ マールボロ ソーヴィニヨンブラン2017
MANA by Invivo Marlborough Sauvignon Blanc 2017

ブドウはアワテレとワイラウで夜間に収穫されたものを使用。典型的なマールボロの特徴である、グースベリーやトロピカルフルーツのアロマが感じられる。最初にライムのアロマが立ち昇り、後に続いてフルーツのニュアンスがゆっくり広がる。フレッシュな酸味とのバランスがすばらしいワイン。

 

マナ バイ インヴィーヴォ ギズボーン シャルドネ2016
MANA by Invivo Gisborne Chardonnay 2016

マンゴー中心のトロピカルフルーツバスケットのような芳醇な果実味を持ちながらも、キレの良いピュアな酸が煌めくシャルドネ。樽発酵由来のほのかなオーク感。約50%のマロラクティック発酵と7ヶ月間のシュールリーによるクリーミーなニュアンスがバランス良く調和。

 

マナ バイ インヴィーヴォ ピノノワール2015
MANA by Invivo Pinot Noir 2015

マールボロらしいチャーミングな赤系果実の風味を中心に、セントラルオタゴらしいエレガントな黒系果実の風味が調和しています。綺麗な酸と細かいタンニンの華やかで優しい味わい。フレンチの古樽で約11ヶ月間の樽熟成。あらゆる肉とのペアリングが可能なオールラウンドタイプ。

 

グラハムノートン ピンクデザイン ロゼ2017
Graham Norton Pink Design Rose 2017

マールボロとホークスベイのピノノワールとピノグリ、ソーヴィニヨンブランを使用したロゼワイン。香りはラズベリーやストロベリー、ライムやメロンなどフレッシュな果実感がとても豊か。味わいも同様のフルーツ感と心地よい酸味がありジューシーなスタイル。キリッと冷やしてお楽しみ下さい。

 

グラハムノートン シラーズ2015
Graham Norton Shiraz 2015

ダークプラムやブラックベリーの香りにスパイシーなオークのニュアンスも感じます。完熟した黒果実の凝縮感と程よい丸みのあるタンニンが楽しめます。南オーストラリアのバロッサバレー、ラングホーンクリーク、リバーランド、ライムストーンコーストの葡萄を使用

 

メニュー

セイボリー SAVORY

  • スモークサーモンとトマトのクロスティーニ
  • ニュージーランド風ポテトサラダ
  • ガーデンサラダの蜂蜜ヨーグルトドレッシング
  • スイートコーンとムール貝のフリッター
  • 夏野菜のケバブ
  • フィッシュアンドチップス
  • 鯛のスモークのバティ、塩漬けレモンのアイオリ
  • ラムのマリネのグリルカツ
  • チキンニブルのマリネ

デザート DESSERTS

  • アフガン
  • パブロバ
  • ホーキーポーキーアイスクリーム

ご予約・お問い合わせ

TEL: 092-844-8000 (9:00~18:00)

対象レストラン

宿泊予約システム移行のお知らせ

2017年8月1日(火)より、宿泊予約オンラインシステムを変更させていただくこととなりました。つきましては、新システム移行に伴い、現在ご利用いただいておりますお客様には、大変ご不便とご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

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