【バー&ダイニング CLOUDS】ワールドワイン・エクスペリエンス
World's wine experience -フランスの旅編 -

  • 【バー&ダイニング CLOUDS】ワールドワイン・エクスペリエンス World's wine experience -フランスの旅編 -

コンセプトは「ワインで巡る世界旅行」。毎月、国のテーマを設け、その国のワインとワインに合う料理を堪能しながら各国の食文化が体験できるイベント。11月のテーマは「フランス」。
“品質の高さ”、“洗練されたワイン文化”、“知名度”などでフランスはワイン産地として高く評価されています。その中でもソムリエがおすすめするワインとワインに合うフレンチ料理をご堪能ください。

詳細情報

開催日 11月24日(金)※満席御礼
時間 19:00~21:00
場所 35F バー&ダイニング クラウズ
料金 お一人様 3,500円(税サ込)※ワイン4杯+フリーフード付き

Wine ワイン

シャンパーニュ・バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット BARONS DE ROTHSCHILD BRUT

ロスチャイルド家250年の栄華を象徴する特別なシャンパーニュ。
複雑なブレンドにより、芳醇、かつ爽やかという相反する要素を両立したシャンパーニュに仕上げています。

 

ソーヴィニヨン・ブラン・アティテュード SAUVIGNON BLANC ATTITUDE

自然派の名手が造る「楽しむためのワイン」。
ソーヴィニヨン・ブランらしい爽やかなハーブの香り。難しいことは考えずに、いつでも気軽に楽しめるカジュアルさが魅力。
自然派の名手の想いが詰まったこのワインを、ぜひこの機会にお楽しみください。

 

ル・ロゼ・ド・ジスクール LE ROSE DE GISCOURS

甘酸っぱいチェリーやフレッシュベリーの華やかなアロマが溢れ、イキイキとした果実味、キリッとした酸、そしてかすかに燻したようなスモーキーな香りが、味わいに余韻を与えます。生産量はごく僅か、入荷は年に1度限り。今味わって美味しい、最も旬な味わいをぜひお楽しみください。

 

レ・ヴァンダンジュ セレクテッド・バイ・クリスチャン・ムエックス
LES VENDANGES SELECTED BY CHRISTIAN MOUEIX

ボルドーの名門が手掛ける高いクオリティを誇るワイン。
とてもスムースで軽やかなスタイルのため、ワイン単体でもまったく飲み疲れせず、最後まで飽きずに楽しむことが出来るのが魅力。やや甘めの香りの印象に対して、味わいは、ぐっとエレガントな印象です。

 

コート・デュ・ローヌ・ヴィラージュ・レ・ベック・ファン・ルージュ
 COTES DU RHONE VILLAGE LES BECS FINS ROUGE

ローヌ随一のワインの目利きとして知られるミッシェル・タルデュー氏が手掛ける『タルデュー・ローラン』。ネゴシアンでありながらアペラシオンの特質を忠実に表現し、 個々のアペラシオンの中でもトップレベルのワインを生み出しています。

 

ピノ・ノワール・アティテュード PINOT NOIR ATTITUDE

色合いは輝きのあるルビー色。 赤系果実やチェリー、黒スグリのしっかりとした果実味に、バランスが良く滑らかでエレガントな余韻がなんとも印象的。果実のアロマとオークの香りが織り成すハーモニーは、まさにピノ・ノワールの気高さを感じます。

 

料理 Savory

  • 伝統的なキッシュロレーヌ
  • フレンチオニオンスープ
  • ビーフバーガンディ
  • カリフラワーと芽キャベツのグラタン
  • ラム肉のカスレ
  • チーズスフレ
  • ミックスベジタブルのラタトゥイユ
  • ポークリエットのバゲットトースト、アプリコットのピクルスを添えて
  • 伝統的フランス風ムール貝の白ワイン蒸し

ヒルトンスイーツ Hilton sweets

  • バニラ風味のクレームブリュレ
  • ベークドレモンタルト
  • クレープシュゼット
  • ピスタチオのシュークレーム
  • マカロン盛り合わせ

対象レストラン

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