【バー&ダイニング CLOUDS】
ワールドワイン・エクスペリエンス ~World's wine experience~オーストラリア・ニュージーランドの旅編~

  • 【バー&ダイニング CLOUDS】ワールドワイン・エクスペリエンス ~World's wine experience~オーストラリア・ニュージーランドの旅編~

毎月開催されているワインイベントが新しく生まれ変わりました!

コンセプトは「ワインの世界旅行」。毎月、国のテーマを設け、その国のワインとワインに合う料理を堪能しながら各国の食文化が体験できるイベントです。当ホテルのソムリエがオススメする4種類のワインの提供と、料理はフリーフードでお楽しみいただけます。9月のテーマは「オーストラリア・ニュージーランド」。オーストラリアは“ニューワールド・ワイン界”を牽引するワイン生産国。世界第6位の生産量を誇ります。また、国際的に評価が高いニュージーランドワインは、この10年で生産量は約2倍に増え、世界有数の新興ワイン王国として注目されています。

プラン情報

9月のテーマ オーストラリア・ニュージーランド
開催日 2017年9月29日(金)
時間 19:00~21:00
場所 35F バー&ダイニング クラウズ
料金 お一人様 3,500円(税サ込) *ワイン4杯+フリーフード付き

ワイン

セラー・セレクション・ソーヴィニヨン・ブラン/シレーニ・エステート
CELLAR SELECTION SAUVIGNON BLANC (NL)/SILENI ESTATES

日本で一番売れているニュージーランドワイン“シレーニ”。世界中のコンペティションで高い評価を受けており、日本の女性によるワインコンテスト、サクラアワード2017にてダブルゴールド受賞するなどハイクオリティの1本。

 

モスカート・ローザ/グラント・バージ
MOSCATO ROSA/GRANT BURGE

世界有数のワイン銘醸地として知られる、南オーストラリア・バロッサ・ヴァレーで5世代続く醸造家一族のワイナリー“グランド・バージ”。このワインは、弱発泡のロゼワイン。 淡いピンク、エンジ色のような色合いでバラの花びらやムスク、 桃のアロマなど魅惑的な香りが鼻腔をくすぐります。

 

セラー・セレクション・ピノ・ノワール/シレーニ・エステート
CELLAR SELECTION PINOT NOIR (NL)/SILENI ESTATES

本拠地であるホークスベイを中心に、世界で認められる程のプレミアム級の品質のワインを生産しているワイナリー。クオリティの高さや、ニュージーランドから日本への輸出量がNO.1という実績から、国内航空会社の国際線エグゼクティブクラス機内ワインに選ばれた実績も持っている高品質ニュージーランド・ピノ・ノワールです。

 

フィフス・ジェネレーション・バロッサ・シラーズ/グラント・バージ
5TH GENERATION BAROSSA SHIRAZ/GRANT BURGE

有名外資ホテル、有名航空会社などでも採用される、高評価のオーストラリア・シラーズ。世界有数の高級ワインの産地として知られる、バロッサ・ヴァレーとイーデン・ヴァレーに畑を所有し、 経験豊かな醸造用ブドウの栽培専門家チームと共同で運営することで、ブドウの品質は常に最高レベルに維持されます。

 

料理

・サーモンの塩漬け、クリーミーなゴートチーズとディル添えCured salmon with creamy goats cheese & dill
・ラム肩肉のロースト、ダンパー、ミントソースとともに
 Shaved roast lamb shoulder on damper with mint sauce
・マセルフリッター Mussel fritters
・フィッシュアンドチップス、タルタルソース添え Fish & Chips with tartar sauce
・豆とハムのスープ Pea & ham soup
・海老のグリルのカクテル Grilled prawn cocktail
・ペッパーステーキパイ Pepper steak pies
・ポテトサラダ Potato salad
・ソーセージとマッシュ Bangers & mash
・ビートルートとフェタチーズのサラダ Beetroot & feta salad

ヒルトンスイーツ

チョコレートレミントン Chocolate lamingtons

 

ご予約・お問い合わせ

TEL:092-844-8000 (9:00~18:00)

対象レストラン

宿泊予約システム移行のお知らせ

2017年8月1日(火)より、宿泊予約オンラインシステムを変更させていただくこととなりました。つきましては、新システム移行に伴い、現在ご利用いただいておりますお客様には、大変ご不便とご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

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